1. Tomaten uit Blik - erg ongezond
Gepelde tomaten, tomatenblokjes, passata, tomatenpuree, ... er zijn heel wat variaties van tomaten verkrijgbaar in blik.
Expert: Fredrick vom Saal, PhD, een endocrinoloog aan de 'University of Missouri' die Bisphenol-A bestudeert
Waarom is dit ongezond:
De kunststof bekleding aan de binnenkant van blikken bevat Bisfenol-A (BPA of Bisphenol-A). BPAis een synthetisch oestrogeen dat heel wat gezondheidsproblemen veroorzaakt, zoals vruchtbaarheidsproblemen (zowel bij mannen als bij vrouwen), hartziekten, diabetes, zwaarlijvigheid, enz.
De kunststof bekleding aan de binnenkant van blikken bevat Bisfenol-A (BPA of Bisphenol-A). BPAis een synthetisch oestrogeen dat heel wat gezondheidsproblemen veroorzaakt, zoals vruchtbaarheidsproblemen (zowel bij mannen als bij vrouwen), hartziekten, diabetes, zwaarlijvigheid, enz.
De zuurtegraad van tomaten zorgt ervoor dat er extra BPA uit het blik lekt en in de voedingsinhoud terecht komt.
"Er kan wel 50 mcg Bisfenol-A terechtkomen in de inhoud per liter tomaat (of afgeleid product) in blik. Dit is een hoeveelheid die je gezondheid op termijn zal schaden, zeker bij jonge mensen," zegt expert F. vom Saal "Ik zelf blijf dus ver weg van tomaat in blik."
Bij onderzoek aan de Harvard School of Public Health, kwam men tot de vaststelling dat na één week soep in blik te eten de BPA-waardes van de testpersonen met meer dan 1200 percent gestegen waren.
Alternatief:
Je kan bij voorkeur kiezen voor tomaten (en afgeleide producten van tomaat) in glazen potjes, bokalen en flessen. Die kan je zeker vinden in natuurvoedingswinkels of bio-winkels, maar je ziet ze ook meer en meer gewoon in de grote supermarkten.
Je kan bij voorkeur kiezen voor tomaten (en afgeleide producten van tomaat) in glazen potjes, bokalen en flessen. Die kan je zeker vinden in natuurvoedingswinkels of bio-winkels, maar je ziet ze ook meer en meer gewoon in de grote supermarkten.
