De magnetron is de slechtste manier om voedsel te koken, omdat microgolven de watermoleculen prikkelen binnenin wat u kookt, waardoor warmte wordt gevormd van binnen naar buiten. Dit resulteert in een cel per cel “bestraling” van het voedsel waardoor het een bijna volledige moleculaire ontleding veroorzaakt van de vitaminen en fytonutriënten wat ziekte bevorderd. Voedel opgewarmd in de magnetron is niet alleen maar “dood” voedsel op elk niveau, het is voedsel dat moleculair is gedeconstrueerd, zodat er niets dan lege calorieën, vezels en mineralen over blijft. Vrijwel de hele vitamine en fytonutriënt inhoud is vernietigd.
Bij traditionele manieren van verwarmen wordt eten van buitenaf verwarmt. Echter, bij bereiding in de magnetron wordt het eten van binnenuit verwarmt. Al moet daarbij opgemerkt worden dat als grotere hoeveelheden eten in de magnetron worden gekookt eerst de buitenste lagen van de voeding worden verhit, waarna vervolgens de binnenste delen van het eten via warmteoverdracht uit de buitenste lagen worden verwarmd, maar daar zit hem dus niet het gevaar, het gevaar zit hem in het gegeven wat het doet met de celstructuur en dus met het DNA van voeding en hoe dit zijn neerslag vindt op onze voeding en in directe zin dus op ons lijf.
De gevaren van magnetrongebruik
Voedsel uit de magnetron brengt de gezondheid ernstige schade toe. Al in 1989 werd door een Zwitserse wetenschapper, Hans Ulrich Hertel, vastgesteld dat de magnetron in zijn onderzoeken erg negatief uit de bus komt. Volgens deze voedingswetenschapper zou de magnetron een gevaar zijn voor de volksgezondheid. Hij probeerde in de tientallen jaren daarna zijn bevindingen wereldkundig te maken, maar werd hierbij tegengewerkt door de Zwitserse autoriteiten, met name geflankeerd door de zware lobby van de fabrikanten van deze monter apparaten.
Magnetrons “bestralen” het eten op cellulair niveau. Koken met een magnetron vernietigt kankerbestrijdende voedingsstoffen in voeding en bevordert voedingstekorten. Microgolven decimeren absoluut de voedingswaarde van het eten, het vernietigd de vitamines en fytonutriënten die ziekte voorkomen en een goede gezondheid ondersteunen. Eerdere studies hebben aangetoond dat wel 98% van anti-kanker voedingsstoffen in bijvoorbeeld broccoli, vernietigd worden door de magnetron.Door magnetronverhitting worden de cellen in veel soorten voeding uit elkaar gereten en de celstructuur zwaar beschadigd. Behalve de zeer gewelddadige effecten van de wrijvingswarmte, ook wel de thermische effecten genoemd, vinden er tijdens magnetron verhitting ook athermische effecten plaats. Deze worden echter nog niet zo goed begrepen, omdat ze niet zo makkelijk kunnen worden gemeten. Men vermoedt dat deze athermische effecten verantwoordelijk zijn voor het merendeel van de vervorming en degradatie van cellen en moleculen. Let wel er vindt dus vervorming plaats, op cel en molecuulniveau die er voor zorgdraagt dat het eten van dit soort bereid voedsel onze gezondheid ernstige schade toedient, het vermoeden waar hier over gesproken wordt is gelinkt aan het athermische effect niet aan wat het met voeding doet. Er is nog niet veel onderzoek gedaan naar dit aspect van magnetron gebruik, ondanks het feit dat men het effect waarneemnt, maar alle uitgevoerde onderzoeken tot nu toe zijn het voor het grootste deel met elkaar eens dat door de magnetron de voedingswaarde ernstig wordt aangetast. Als je eten op welke manier dan ook verwarmt verliest het altijd wel wat van zijn voedingswaarde, maar als je een magnetron gebruikt blijft er bijna niets meer van over!
Onderzoeksresultaten
Alhoewel veel onderzoeken naar magnetron gebruik niet nieuw zijn laten ze toch allemaal zien dat het gebruik van de magnetron voor de bereiding van voeding de voedingswaarde niet ten goede komt. Sinds de introductie van de magnetron zijn er talloze onderzoeken uitgevoerd die wijzen op de vele gevaren die kleven aan het gebruik van de magnetron. Een overzicht van een aantal onderzoeksresultaten:
Bij bereiding van voedsel in de magnetron bestaat het risico dat je brandwonden kan oplopen. Als je eten opwarmt of kookt in de magnetron zal het je vast wel eens zijn opgevallen: eten wordt ongelijkmatig verwarmd. Door je eten af en toe te keren en/of te roeren kun je dit probleem deels oplossen, maar er zullen altijd zogenaamde ‘hot spots’ in het eten zitten die een stoomexplosie of brandwonden kunnen veroorzaken. Om die reden wordt het ouders ook sterk afgeraden om babymelk op te warmen in de magnetron, omdat er in het verleden veel baby’s brandwonden in de mond en slokdarm hebben opgelopen als gevolg van ongelijkmatige verhitting die niet tijdig was opgemerkt.
Plastic bakjes die gebruikt worden om eten op te warmen in de magnetron kunnen kankerverwekkende stoffen afgeven die vervolgens in je eten terecht komen. Het opwarmen van vetrijke voeding in plastic bakjes in de magnetron kan leiden tot het vrijkomen van giftige stoffen en dioxines, die bekend staan als kankerverwekkend. Een van de meest schadelijke stoffen die kan vrijkomen is BPA, ofwel Bisphenol-A, een oestrogeenachtige stof die veel wordt gebruikt in plastics, zoals plastic opbergbakjes en zelfs speciaal voor de magnetron bestemde bakjes en schalen.
De hoeveelheid straling die vrijkomt als de magnetron aan staat is vele malen hoger dan een gsm-mast die dicht in jouw buurt staat kan produceren. Men raadt dan ook aan om tijdens het gebruik van de magnetron niet bij het deurtje te blijven staan of door het raampje te kijken, omdat een te hoge blootstelling aan magnetrongolven kan leiden tot staar in de ogen. Nog gevaarlijker wordt het als het deurtje van de magnetron niet meer goed sluit, beschadigd of gedeukt is. In dat geval wordt aangeraden de magnetron niet meer te gebruiken, want als je lichaam direct wordt blootgesteld aan magnetronstralen kunnen je weefsels ernstige beschadigingen oplopen en verhoog je het risico op de ‘magnetron ziekte’.
In Rusland heeft onderzoek aangetoond dat er gedurende verhitting in de magnetron in bijna alle soorten voeding die werden getest kankerverwekkende stoffen werden gevormd. Zo werden bij het verhitten van melk en granen bepaalde aminozuren omgevormd in kankerverwekkende stoffen, werd in vlees een kankerverwekkende stof gevonden genaamd d-Nitrosodienthanolamines en werden bij het ontdooien van bevroren fruit in de magnetron delen van de glucosides en galactosidase omgevormd tot kankerverwekkende stoffen.
Een recent onderzoek aan de Amerikaanse Trent University heeft aangetoond dat magnetron gebruik ook invloed heeft op je hart. Bij een onderzoek naar de effecten van 2.4 GHz straling werd onomstotelijk vastgesteld dat magnetronstraling effect heeft op het hart.
Er bestaat ook bewijs dat bij bepaalde mensen dezelfde stralingsfrequentie ervoor kan zorgen dat de bloedsuikerspiegel sterk stijgt en zelfs de oorzaak kan zijn voor een bepaalde vorm van diabetes.
Ook de effectiviteit van vitaminen wordt minder. Een Scandinavisch onderzoek uit 1999 toonde aan dat indien asperges in de magnetron werden gekookt er een sterke reductie van het vitamine C gehalte was waar te nemen.
Bij een onderzoek naar knoflook was 60 seconde in de magnetron voldoende om ervoor te zorgen dat de stof allinase, het meest actieve kankerremmende ingrediënt van knoflook, werd uitgeschakeld.
Een Japans onderzoek naar verwarming van melk in de magnetron toonde aan dat na 6 minuten verhitting zo’n 30-40 procent van de B12 in de melk inactief en dus niet meer werkzaam was.
In november 2003 werd er een onderzoek in The Journal of the Science of Food and Agriculture gepubliceerd, waarin men ontdekte dat broccoli dat in een klein laagje water in de magnetron werd verwarmd ongeveer 97 procent van alle zo belangrijke en gezonde antioxidanten verloor. Ter vergelijking, als je broccoli stoomt in een pannetje verliest het slechts 11 procent van alle antioxidanten.
Een recent onderzoek uit Australië liet zien dat bij verhitting van borstmelk in de magnetron essentiële ziekteremmende eigenschappen van borstvoeding die bescherming bieden aan de baby worden vernietigd. In 1992 werd reeds ontdekt dat bij opwarming van borstmelk in de magnetron de lysozyme-activiteit werd verlaagd en antilichamen verloren gingen, en dat de groei van meer potentieel pathogene bacteriën hiermee werd bevorderd. In een ander onderzoek met betrekking tot verhitting van babyvoeding in de magnetron ontdekte men dat het vitaminegehalte in borstvoeding en babymelk uitgeput raakt en dat bepaalde aminozuren worden omgezet in andere stoffen die biologisch inactief zijn.
Sommige van deze gewijzigde aminozuren zijn bovendien schadelijk voor het zenuwstelsel en de nieren.
De lange-termijn effecten van blootstelling aan magnetronstralen zijn nog steeds niet duidelijk.
Dr. Hans Hertel was de eerste wetenschapper die de effecten van magnetron voeding op het bloed en de fysiologie van het menselijk lichaam bestudeerde. Hertel concludeerde dat magnetron gebruik de voedingswaarde van eten verandert, en dat er daardoor veranderingen in het bloed kunnen plaatsvinden die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Magnetron Gebruik kan volgens Hertel daardoor leiden tot een verhoogd cholesterol, een vermindering van het aantal leukocyten (witte bloedcellen) welke wijzen op een vergiftiging, vermindering van de rode bloedcellen.
Ondanks dat de onderzoeksmethode van Hertel kritisch werd beoordeeld is men zich toch ernstige zorgen gaan maken over wat deze vorm van straling doet met je eten. Intussen krijgt het onderzoek van dr. Hertel meer gewicht, aangezien recente studies eveneens aantonen dat het gebruik van een magnetron schadelijk is voor de gezondheid. En zelfs kan leiden tot de ontwikkeling van kanker.
Een uitbarsting van salmonella in 1992 bleek te zijn veroorzaakt, doordat bezoekers van een picknick overgebleven vlees mee naar huis hadden genomen. Van de in totaal dertig mensen hadden er tien het vlees in de magnetron opgewarmd. Allen liepen zij een Salmonella-infectie op, terwijl geen van de andere mensen, die het varkensvlees in een elektrische of gasoven hadden gedaan of een koekenpan hadden gebruikt, ziek werd.
Los van het feit dat Varkensvlees niet voor consumptie gezond is, is een bereiding in de magnetron al helemaal af te raden, wat trouwens geldt voor meerdere vlees en vis soorten.
Conclusies zijn dus wel degelijk te trekken wat dit soort straling met je voeding doet en dus met je lijf, helaas nog geen conclusies te trekken wat het op termijn met je doet en of het nog na te wijzen is dat bepaalde aandoeningen direct te maken zouden kunnen hebben met de nieuwe manier van voeding bereiden.
Vroeger was niet alles beter, maar al het nieuwe kan ook de box van pandora openen, think food, think twice!
